冰箱里还剩半碗鸡汤的底,一并加进去,取一点儿厚重的滋味。
不需要煮太久,淀粉水勾芡,汤汁瞬间变得黏稠。
打散的鸡蛋慢慢加入,用筷子快速搅拌,形成漂亮的蛋花。
这时候再把切成小段的内酯豆腐倒进去,白胡椒、生抽、老抽、盐、米醋调味,关火盛汤。
所有的食材都很嫩,汤水酸酸辣辣,非常开胃。
程晋山就着馒头喝了叁碗,出了一头的汗,打了个响亮的喷嚏。
他抹抹嘴角:“我去市场瞅瞅。下雨天也没多少人,顺手替你看店,你就别出去了。”
狗鼻子灵,在厕所隐隐闻到血腥味,明白她来了例假。
身为大男人,吃人家的喝人家的,还让人帮忙推车,于情于理都得照顾点儿。
项嘉却不过他的好意,轻轻点点头。
她预先盛出一碗没有放白胡椒的酸汤,趁热送到隔壁,又慰问了几句。
小腹有些不舒服,什么都不想做,干脆紧锁房门,窝在床上睡觉。
梦和以往的差不多,没什么颜色,混乱无章,阴森恐怖。
无数只黑色的大手从地底伸出,牢牢抓住她的脚踝,将她往下拖。
可这一回,她没掉下去。
程晋山开门的声音,帮助她从噩梦中抽离。
项嘉拥着被子坐在床上,双目散乱,没有焦距。
“睡了吗?”少年轻轻敲门,声音又低又好听,带着点儿不好意思。
“那个……我给你买了点儿东西,起来记得喝。”说话也语焉不详。
他是闲不住的性格,在家里待了没多久,又跑出去撒欢。
项嘉披着衣服出来,看见桌子上的透明塑料袋里,装着两罐红糖。
家常豆腐
许攸宁后背的伤见好,精神也一天天好起来。
她还是害怕异性,程晋山过去送饭的时候,只敢打开一道门缝,请他把饭菜放在门口。
程晋山也不介意,客客气气地喊一声“宁宁姐”,放下饭菜,转身就走。
给许攸宁送的是清淡饭菜,由于程晋山最近学习劲头足,项嘉履行承诺,给他加餐。
加的是道辣菜——家常豆腐。
老豆腐切成大小差不多的叁角形,入油锅,小火慢煎。
这个过程需要耐心,观察着火候,用筷子小心翻动,等到两面都变成金黄,捞进盘子里待用。
五花切成细细的肉末,另倒一点儿油,大火翻炒。
红色变成白色,昭示着肉末已经炒熟,再微微煸一会儿,加郫县红油豆瓣酱、葱、姜、蒜末,炒出红油。
几块冰糖激发甜味,两勺料酒去除腥气,青椒、泡发的木耳跃入战局,快速炒至断生。
蚝油、生抽、老抽,左不过这几样,再倒半碗开水,这时,煎好的豆腐才姗姗来迟。
小火略炖一会儿,让豆腐吸饱浓郁汤汁,变得外焦里嫩,层次丰厚,便可关火装盘。
这菜适合配着薄饼吃。
卷几块豆腐、几朵木耳、两块青椒,叁两口送进嘴里,辛辣咸香,回味无穷。
吃完饭,项嘉照旧去看许攸宁。
女人气色变得红润,看见她来,迫不及待分享喜悦:“孩子开始动了……”
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